- Rendements: 8 brochettes
- Préparation: 25 minutes
Ingrédients
- 1 pêche de l'Ontario, coupée en deux
- 1 nectarine de l'Ontario, cut in half
- 1 pomme de l'Ontario, évidée
- 1 poire d'Ontario, évidée
- 8 fraises de l'Ontario, en moitiés
- 1/4 tasse (50mL) GAY LEA - Beurre non salé, fondu
- 3 c. à table (45mL) cassonade, tassée
- 1 c. à thé (5mL) vanille
Trempette à la crème sure et au miel
- 3/4 tasse (175mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 2 c. à table (30mL) miel
- 1 c. à table (15mL) liqueur fine à l’orange, ou brandy , facultatif
- 1 c. à thé (5mL) vanille
- 1/2 c. à thé (2mL) pelure de citron, râpée
Instructions
Trempette à la crème sure et au miel- Dans un bol, fouetter crème sure, miel, liqueur fine à l’orange (si utilisée), vanille, pelure de citron et menthe. Couvrir et réfrigérer jusqu’à l’utilisation.
- Couper les fruits en cubes de 1 po (2 cm) et les enfiler sur les brochettes en bois trempées ou sur les brochettes en métal. Dans un petit bol, fouetter beurre, sucre et vanille jusqu’à consistance homogène et lisse.
- Placer les brochettes sur un gril graissé et préchauffé à feu moyen; griller, en tournant et arrosant les brochettes fréquemment, environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient dorés et tendres. Servir avec la trempette à la crème sure et au miel.
Tips:
- Remplacez les pommes et poires par 3 kiwis.
- Placez les brochettes en bois dans un plat peu profond et couvrez-les d’eau, au moins 30 minutes, pour prévenir qu’elles s’enflamment sur le gril.
