sept. 28, 2016

Cinq raisons fantastiques d’aimer le fromage

par Shannon Crocker RD www.shannoncrocker.ca @shancrockerRD

Crémeux. Granuleux. Ferme. Onctueux. Quoi que l’on en dise, le fromage est toujours si bon!

Vous trouverez toujours dans mon frigo plusieurs sortes de fromage. Oui, il a bon goût, mais il offre aussi beaucoup de polyvalence quand vient le moment de créer des repas somptueux et des collations. De plus, il est rempli de bonnes choses!

Voici mes cinq principales raisons d’aimer le fromage :

Le fromage est super en collation. Les protéines de qualité du fromage vous aident à bâtir des muscles, vous donnent de l’énergie, et vous aident à vous sentir satisfaits. En consommant des protéines pour la collation, vous perdrez votre désir de grignoter n’importe quoi.
Un conseil délicieux : Vous faites de la randonnée, du cyclisme, ou vous cherchez simplement un goûter nutritif super portatif? Essayez Nothing But Cheese – un produit qui peut vous accompagner partout, de longue conservation, riche en protéines (7 g), pauvre en glucides (3 g) et avec seulement 100 calories par emballage.
Attention à vos yeux. La vitamine A dans le fromage est particulièrement bonne pour les yeux et joue un rôle clé pour la vision nocturne. Elle aide aussi à garder la peau et le système immunitaire sains.
Vitamine B12. Naturellement. Cette vitamine B essentielle est importante pour un bon fonctionnement du système nerveux, le « filage électrique » du corps. Elle aide aussi la formation de globules rouges sains. Le fromage est l’une des meilleures sources naturelles de vitamine B12.
Des nutriments bons pour les os. Une alimentation saine avec suffisamment de calcium et d’autres nutriments bons pour les os, comme ceux que l’on retrouve dans le fromage (p. ex., phosphore, protéines, magnésium), peut vous aider à garder vs os forts et en santé. Pour les enfants en pleine croissance et les plus vieux adultes, des os en santé sont la clé d’une vie active et dynamique.
Bon pour les dents. L’Association dentaire canadienne recommande le fromage comme goûter idéal. Pourquoi? Parce que les minéraux dans le fromage, comme le calcium et le phosphore, peuvent aider à reminéraliser l’émail de vos dents et en prévenir la corrosion.
Un conseil délicieux : Après un repas, au lieu de vous tourner vers les sucreries, optez pour un bon morceau de fromage cheddar fort et d’un fruit frais.

Le mot de la fin… Le fromage peut avoir une teneur plus élevée en gras. Mais il est important de savoir qu’un aliment sain est bien plus que sa teneur en gras. Le fromage est rempli de nutriments bons pour la santé. Alors, allez-y, consommez-le modérément (environ 50 grammes par portion) dans le cadre d’une alimentation saine.

Sources:

Canadian Nutrient File 2015

Institute of Medicine. Dietary reference intakes for thiamine, riboflavin, niacin, vitamin b6, folate, vitamin B12, pantothenic acid, biotin and choline. Chapter 9: Vitamin B12. Washington, DC: National Academies Press. 2000.

https://www.dairynutrition.ca/scientific-evidence/roles-on-certain-health-conditions/milk-products-in-dental-health-summary-of-evidence

http://www.dietitians.ca/Your-Health/Nutrition-A-Z/Vitamins/Food-Sources-of-Vitamin-B12.aspx

Voir toutes les nouvelles

Nouvelles connexes

janv. 16, 2018

Mets réconfortants d’hiver repensés

par Stacey Stein Rien de meilleur qu’un repas riche et consistant pour vous réchauffer l’hiver venu. Les plats apaisants comme les ragoûts, les sandwichs au fromage grillé et les plats de pâtes en sauce crémeuse nous gardent bien au chaud, bien remplis, et jouent même un rôle émotif.

janv. 16, 2018

Un brunch-maison pour la fête des Mères

par Stacey Stein Un brunch maison préparé en l’honneur de maman est une façon garantie de la ravir pour la fête des Mères. Le repas n’a pas à être compliqué : la pensée touchera maman et, si vous accueillez d’autres membres de la famille également, un brunch maison est beaucoup p

sept. 15, 2017

Allégez votre repas de l’Action de grâce

L’Action de grâce est synonyme d’un festin décadent avec dinde rôtie, sauce et plats comme la purée de pommes de terre au beurre et la tarte à la citrouille. Nous nous attendons tous de desserrer notre ceinture après nous être permis des plats remplis de gras et de calories. Existe

août 20, 2017

Entrevue avec Kelly Brisson de «The Gouda Life»

par Stacey Stein Lorsque Kelly Brisson a commencé à rédiger son blogue « The Gouda Life » en 2007, elle n’avait aucune idée qu’elle le ferait encore 10 ans plus tard. Le site était au départ un recueil de recettes trouvées en ligne, bien longtemps avant la venue de Pinterest.