- Rendements: 24 biscuits
- Préparation: 40 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
- 1/3 tasse (75mL) sucre à glacer
- 2 tasses (500mL) farine tout usage
- 3/4 c. à thé (4mL) levure chimique
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 2 bananes, de taille moyenne et tranchée mince à la diagonale
- 1/2 tasse (125mL) croustilles de banane, grossièrement broyées
- 2 oz (60mL) chocolat mi-sucré, fondu
- GAY LEA - Crème fouettée - Ordinaire
Instructions
- Avec un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et onctueux. Dans un autre bol, mélanger farine, poudre à pâte et sel; avec une cuiller en bois, incorporer ce mélange graduellement dans le mélange de beurre en remuant.
- Transférer la pâte à une surface de travail légèrement enfarinée. Rouler en une bûche de 7 po (18 cm). Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à ce que la bûche soit ferme (ou congeler autant que 2 mois et dégeler au réfrigérateur avant la cuisson).
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Trancher la bûche en 24 tranches, environ ¼ de po (5 mm) d'épaisseur. Placer les disques de pâte sur des plaques de cuisson recouvertes de parchemin, à environ 2 po (5 cm) de distance.
- Cuire, en lots, de 12 à 15 minutes au centre du four, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir les plaques sur les grilles environ 5 minutes. Transférer les biscuits directement aux grilles; refroidir complètement.
- Avant de servir, garnir chaque biscuit d'une tranche de banane, de crème fouettée et de croustilles de bananes; arroser de chocolat.
Tips:
- Si vous le désirez, ajoutez des noix rôties à la pâte avant de la rouler en bûches.
