- Rendements: 40 biscuits
- Préparation: 45 minutes
Ingrédients
- 1 3/4 tasses (425mL) farine
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 1/2 c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé (1.25mL) levure chimique
- 1/2 tasse (125mL) beurre d’arachides
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Beurre non salé, ramolli
- 2/3 tasse (150mL) cassonade, bien tassée
- 2/3 tasse (150mL) sucre granulé, divisé
- 1 œuf
- 1 c. à thé (5mL) vanille
- 40 bonbons au chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F. Doubler de papier parchemin une tôle à biscuits à rebords et mettre de côté.
- Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un bol de grandeur moyenne.
- Battre le beurre d’arachides, le beurre, la cassonade et 1/3 de tasse de sucre granulé dans un grand bol avec un batteur à main à vitesse élevée jusqu’à ce que le mélange pâlisse, environ 1 min. Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger. Ajouter le mélange de farine jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Déposer le sucre restant dans un plat peu profond. Rouler la pâte en boules de 1 c. à soupe, déposer dans le sucre et rouler pour les recouvrir. Déposer à un pouce de distance sur la tôle préparée. Cuire en lots jusqu’à ce que les biscuits soient gonflés et craqués, et que les bords soient dorés, environ 10 min.
- Presser immédiatement les bonbons au centre de chaque biscuit et congeler jusqu’à ce qu’ils soient refroidis, de 5 à 10 min.
Tips:
