- Rendements: 24 coupes
- Préparation: 10 minutes
Ingrédients
- ¼ tasse (60mL) GAY LEA - Bakers Gold
- ¾ tasse (175mL) noisettes moulues
- ½ tasse (125mL) sucre granulé
- 2 c. à table (30mL) farine tout usage
- ⅓ tasse (75mL) blancs d'œufs, 2-3 large eggs
- 1 c. à thé (5mL) vanille
- noisettes, chopped and optional
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Asperger généreusement d’enduit végétal un plat de cuisson à muffins de 24 coupes.
- Fondre le beurre dans une petite lèchefrite à feu moyen jusqu’à l’apparition d’un beau brun doré. Retirer du feu.
- Dans un petit bol, fouetter les noisettes hachées, le sucre et la farine. Ajouter les blancs d’œuf et la vanille et bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et bien fouetter.
- Déposer par cuillerées dans les coupes, en divisant uniformément. Garnir au besoin de noisettes hachées.
- Cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu’à l’apparition d’une belle dorure et une pâte bien prise. Refroidir 5 minutes dans le plat, puis inverser le plat sur un morceau de papier sulfurisé, pour retirer les coupes du plat. Remettre les biscuits à l’endroit sur une grille et refroidir avant de servir.
- Remplacer les noisettes par des amandes et de la vanille avec extrait d’amande.
- Pour une présentation attrayante, saupoudrer légèrement les coupes de sucre à glacer au moment de servir.
Tips:
