- Rendements: 20 biscuits sablés
- Préparation: 36 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Beurre Salé, softened
- 1 c. à thé (5mL) sucre granulé
- 1 tasse (250mL) farine tout usage
- 2 c. à table (25mL) graines de pavot
- 1 c. à table (15mL) zeste de citron, finely grated
- 1 pincée poivre de cayenne
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture légère et mousseuse. Dans un autre bol, combiner la farine, les graines de pavot, le zeste de citron et le poivre de cayenne. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer graduellement cette préparation au beurre et remuer. À l’aide d’une cuillère à table, diviser la pâte et rouler chaque cuillérée en petite boule. Déposer les boules de pâte sur des plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé, puis aplatir pour former des disques.
- Placer la plaque au centre du four et laisser cuire pendant 14 à 16 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit légèrement doré. Laisser les plaques refroidir sur une grille. Conserver les biscuits sablés dans un contenant hermétique 3 jours tout au plus.
Tips:
