- Rendements: 24 carrés
- Préparation: 65 minutes
Ingrédients
- 3/4 tasse (175mL) GAY LEA - Beurre non salé
- 1/4 tasse (125mL) sucre granulé
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 1 1/2 tasses (375mL) farine tout usage
- 1/4 tasse (50mL) fécule de maïs
- 1/4 c. à thé (1mL) levure chimique
- 1 pincée sel
- 1/4 tasse (50mL) GAY LEA - Beurre non salé
- 2 oz (60mL) chocolat non sucré
- 3/4 tasse (175mL) sucre granulé
- 1 œuf
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 1/3 tasse (75mL) farine tout usage
- 2 oz (60mL) chocolat blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). À l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture légère et mousseuse. Incorporer la vanille.
- Dans un autre bol, combiner la farine, la farine de riz, la poudre à pâte et le sel. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer graduellement cette préparation sèche au beurre. Bien remuer le tout jusqu’à obtention d'une pâte qui se tient bien.
- Enfoncer la pâte uniformément sur une plaque à pâtisserie carrée de 9 po (2,5 L) recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque au centre du four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
- Dans un bol, faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter à cette préparation le sucre, l'œuf et la vanille avant d’incorporer la farine. Battre le tout avant de répandre uniformément la pâte sur l’étage de pâte sablée. Mettre au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la préparation en ressorte recouvert de quelques miettes humides. Laisser refroidir sur la plaque. Verser un filet de chocolat fondu sur le dessus avant de découper. (Les carrés se conservent 5 jours dans un contenant hermétique).
Tips:
