- Rendements: 2 à 4 portions
- Préparation: 5 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) gaufrettes à la vanille, en grosses miettes
- 1/2 tasse (125mL) noix de coco, rôtie
- 1 tasse (100g) Nordica Smooth - Gousse de vanille
- 1/2 tasse (125mL) citrouille pure
- 1/4 tasse (50mL) sucre à glacer
- 1 c. à thé (5mL) cannelle moulue
Instructions
- Mélanger les biscuits émiettés et la noix de coco; mettre de côté.
- Mélanger fromage cottage lisse, citrouille, sucre à glacer et cannelle jusqu’à consistance homogène. Vaporiser suffisamment de crème fouettée à la noix de coco pour en mesurer 2 tasses (500 ml). Incorporer au mélange de fromage.
- Faire alterner des couches de biscuits en miettes et du mélange de fromage entre quatre plats à bagatelle ou verres. Refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure ou jusqu’à ce que prêtes à servir. Garnir de crème fouettée de plus et saupoudrer de cannelle de plus.
Tips:
- Peut se préparer autant qu’une journée d’avance.
- Pour émietter les biscuits, les placer dans un sac refermable et les broyer avec un rouleau à pâte ou une grosse cuiller en bois.
- Pour griller la noix de coco, l’étendre sur une plaque de cuisson recouverte de parchemin. Griller la noix de coco dans un four à 325 °F (160 °C), en remuant occasionnellement, de 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
