- Rendements: 32 barres
- Préparation: 35 minutes
Ingrédients
- ½ tasse (125mL) GAY LEA - Beurre Salé, ramolli
- ½ tasse (125mL) cassonade
- 1/3 tasse (75mL) sucre granulé
- 1 œuf
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 1 ¼ tasses (300mL) farine tout usage
- 1/3 tasse (75mL) poudre de cacao
- ½ c. à thé (2mL) bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé (1mL) sel
- 1 tasse (250mL) mini brisures de chocolat
Garniture:
- ½ tasse (125mL) GAY LEA - Beurre Salé, fondu
- 1 ½ tasses (375mL) noix de coco sucré, râpée
- 1 tasse (250mL) pacanes hachées
- 1 tasse (250mL) cassonade
- ¼ tasse (50mL) 35 % crème à fouetter
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Biscuit :
Battre le beurre avec la cassonade et le sucre blanc jusqu'à l’obtention d’un mélange léger. Y battre l’œuf et la vanille. Dans un bol à part, battre la farine avec le bicarbonate de soude, le cacao et le sel. Ajouter au mélange de beurre et bien mélanger à basse vitesse. Ajouter les brisures de chocolat.
Les mains légèrement beurrées, étendre la pâte également sur une plaque à cuisson de 9 sur 13 pouces (3 L) couverte de papier sulfurisé. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que la texture soit légèrement gonflée mais molle au toucher. Retirer la plaque, placer la grille à son niveau le plus élevé et régler le four à la fonction griller.
- Garniture :
Entre-temps, mélanger la noix de coco, les pacanes, la cassonade, le beurre et la crème à fouetter. Étendre sur la base chaude. Griller 2 ou 3 minutes où jusqu’à ce que le dessus soit doré et pétillant. Laisser refroidir complètement avant de trancher.
Tips:
- Ranger les barres dans un contenant étanche à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au congélateur pendant un mois.
- Remplacer les pacanes par des noix de Grenoble hachées.
