- Rendements: 6 à 8 portions
- Préparation: 315 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse (125mL) biscuits graham, broyés
- 1 c. à table (15mL) GAY LEA - Beurre Salé, fondu
- 3 tasses (750mL) Nordica Smooth - Nature
- 2 tasses (500mL) SALERNO - Ricotta Traditionnelle
- 3 blancs d'œufs
- 3/4 tasse (175mL) sucre granulé
- 3 c. à table (45mL) farine tout usage
- le jus de 1/2 lime
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 1 tasse (250mL) framboises fraîches ou surgelées
- fruits frais, au choix
Instructions
- Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
- Dans un petit bol, bien mélanger les biscuits Graham et le beurre. Paner au beurre le fond d'un moule à gâteau à charnière de 9 po (22,5 cm) de diamètre, puis le tapisser uniformément du mélange préparé.
- Réduire en purée dans un robot culinaire la crème sure, le fromage cottage et les blancs d'œufs. Ajouter le sucre, la farine, le jus de lime, l'extrait de vanille et les framboises et réduire de nouveau en purée, jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse. Verser le mélange dans le moule et cuire au four 1 heure. Retirer du four et laisser reposer 1 heure.
- Réfrigérer au moins 3 heures, puis garnir de fruits frais et servir froid.
Tips:
- Source : Les Producteurs laitiers du Canada
