- Rendements: 30 morceaux
- Préparation: 8 minutes
Ingrédients
- 1 1/2 tasses (375mL) bleuets surgelés, frais ou congelés
- 1 paquet (227g) GAY LEA - Spreadables ordinaire
- 1/4 tasse (60mL) sucre à glacer
- 1/2 c. à thé (2mL) pelure d'orange, finement râpé
- 4 œufs, battus
- 1/2 tasse (125mL) HEWITT'S - lait
- 3 c. à table (45mL) sirop d'érable
- 1 c. à thé (5mL) extrait de vanille
- 1 baguette,couper en tranches de 1/2" (1cm)
Instructions
- Décongeler les bleuets (au besoin). Mettre de côté 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; mettre le reste du beurre dans un robot culinaire muni d’une lame de métal. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bleuets, le sucre et le zeste d’orange. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit très lisse; remettre dans le contenant de beurre original. Réserver. (Autre méthode possible : réduire les bleuets en purée dans un bol avec le sucre et le zeste; incorporer au beurre à l’aide d’un mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.)
- Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sirop d’érable et la vanille. Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre, à feu moyen, une partie du beurre non aromatisé réservé. Faire tremper quelques tranches de pain à la fois dans le mélange d’œufs et les transférer dans la poêle; faire cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Recommencer avec le reste du pain et du mélange d’œufs, en ajoutant du beurre dans la poêle au besoin.
- Disposer le pain doré dans un plat de service chaud. Garnir chaque tranche avec un peu de beurre aux bleuets et saupoudrer de quelques-uns des bleuets réservés.
Tips:
- Prenez de l’avance : le pain doré peut être conservé une journée au réfrigérateur et réchauffé au four avant de servir.
