- Rendements: 6 portions
- Préparation: 53 minutes
Ingrédients
- 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 1 oignon, gros et haché
- 1/2 tasse (125mL) céleri, haché
- 1/2 tasse (125mL) carotte, haché
- 1/2 tasse (125mL) poivron rouge doux, haché
- 2 tasses (500mL) pommes de terre, pelées (1 grosse pomme de terre), en dés
- 1 c. à thé (5mL) sel
- 1/2 c. à thé (2mL) thym séché
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre
- 2 c. à table (30mL) farine tout usage
- 2 tasses (500mL) bouillon de poulet ou de légumes
- 2 tasses (500mL) grains de maïs
- 1 tasse (250mL) HEWITT'S - lait
Instructions
- Dans une grande casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri, la carotte, le poivron rouge, les pommes de terre, le sel, le thym et le piment. Faire cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Saupoudrer de farine et faire cuire en remuant pendant 1 minute. Incorporer le bouillon et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Amener à ébullition.
- Réduire la chaleur. Laisser mijoter à couvert de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Ajouter le maïs. Faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. En remuant, incorporer le lait et porter le tout à un léger frémissement. Servir chaud.
Tips:
- Pour une touche de raffinement, garnir la chaudrée d’une pincée de miettes de bacon cuit et d’une branche de thym frais.
- Faite à l’avance, la chaudrée se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur; il suffit de la réchauffer à feu doux.
