- Rendements: 4
- Préparation: 45 minutes
Ingrédients
- 6 oz (175g) SALERNO - Fromage Pepato, tranché finement
- 1/4 tasse (60mL) GAY LEA - Bio sel marin, ramolli
- 12 tranches pancetta
- 8 pain italien, tranches épaisses
- 12 feuilles basilic, frais
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre, concassé
- 1/3 c. à table (75mL) marmelade
- 2 c. à table (30mL) vinaigre balsamique
Instructions
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Disposer la pancetta sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four en retournant à mi-cuisson pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Transférer dans une assiette tapissée d’essuie-tout.
- Étendre 4 tranches de pain sur la surface de travail. Recouvrir de la moitié du fromage, de la pancetta, du basilic et du reste du fromage. Refermer avec les tranches de pain restantes.
- Mélanger le beurre, l’ail et le poivre. Étendre sur l’extérieur de chaque sandwich. Disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Cuire sur la grille du bas environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu. Fouetter la marmelade avec le vinaigre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Servir avec les sandwichs comme trempette.
- Les sandwichs peuvent aussi être grillés dans un presse-panini ou sur un grill électrique.
Tips:
