- Rendements: 6 portions
- Préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 4 les tiges de céleri, tranchées finement
- 2 nectarines de l'Ontario, tranchées
- 1 tasse (250mL) raisins sans pépins, coupés en deux
- 1/2 tasse (125mL) pacanes, grillées et hachées
- 1 tasse (250mL) Nordica 4 %
- 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 2 c. à table (30mL) sucre granulé
- 2 c. à thé (10mL) moutarde de Dijon
- 1/2 c. à thé (2mL) paprika
- 1/4 tasse (50mL) jus de citron
- sel
- 8 feuilles de laitue
Instructions
- Dans un grand bol, incorporer le céleri, les nectarines, les raisins et les pacanes; réserver.
- Au mélangeur, réduire en purée le fromage cottage, le beurre, le sucre, la moutarde et le paprika. Verser le jus de citron en filet et réduire en purée jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Verser la préparation de céleri dans un bol; ajouter le sel et mélanger pour bien intégrer.
- Placer les feuilles de laitue dans l’assiette, verser la préparation à salade sur le dessus et servir.
Tips:
- La salade Waldorf se conserve jusqu’à un jour bien recouverte et au réfrigérateur. Bien mélanger avant de servir.
- Pour conserver cette salade, utilisez un contenant hermétique et une glacière bien froide pour en préserver la fraîcheur
