- Rendements: 1 1/3 de tasse
- Préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 1 c. à table (15mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 1 c. à table (15mL) farine tout usage
- 1 gousse d'ail, râpée
- 2 c. à thé (10mL) sauce Worcestershire
- 1/4 tasse (50mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 2 tasses (500mL) IVANHOE - extra vieux fromage cheddar, grated
- 2 c. à thé (10mL) moutarde de Dijon
- 1/2 tasse (125mL) bière blonde
Instructions
- Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter farine, ail, sauce Worcestershire et moutarde; cuire en remuant constamment pendant 1 minute.
- Incorporer la bière graduellement au fouet. Porter à ébullition douce. Réduire le feu à bas. Incorporer la crème sure au fouet jusqu’à ce que bien mélangée et bien réchauffée. Incorporer graduellement le fromage jusqu’à ce que bien mélangé. Assaisonner avec du poivre (au goût). Servir chaud, dans un chauffe-plat, accompagné de bouchées à tremper.
Tips:
- Pour ceux qui aiment un peu plus de piquant, ajoutez de la sauce piquante ou du poivre de Cayenne au goût.
- Préparez un éventail de bouchées à tremper, comme bretzels tendres, cubes de pain, tranches de saucisson cuit, boulettes de viande cuites, poivrons tranchés, asperges blanchies, fleurons de brocoli et tomates cerise.
- Substituez le Cheddar extra fort pour du Cheddar de chèvre fort râpé.
