- Rendements: 4 à 6 portions
- Préparation: 26 minutes
Ingrédients
- 2 lb (1Kg) pommes de terre russet, pelées
- 1 c. à table (15mL) sel
- 1/3 tasse (75mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Beurre Salé, fondu
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre
Instructions
- Couper les pommes de terre en morceaux égaux. Placer les pommes de terre dans une grande casserole ou dans une grande cocotte; couvrir d’eau froide et ajouter 2 ½ c. à thé (12 ml) de sel. Porter l’eau à ébullition; cuire les pommes de terre pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que tendres à la fourchette.
- Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole; cuire à feu moyen pendant autant qu’une minute ou jusqu’à ce que la casserole soit sèche; retirer du feu. Entretemps, mélanger la crème sure et le beurre fondu avec le reste du sel et du poivre.
- Piler les pommes de terre à la main jusqu’à ce que lisses. Ajouter le mélange de crème sure. Battre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène et moelleux. Ajouter sel et poivre au goût.
Tips:
- Fromage de chèvre gourmand : ajouter au mélange de crème sure, en remuant, 2 c. à table (30 ml) de fromage de chèvre aux herbes; servir avec poulet rôti ou rôti de porc.
- Pesto plus : ajouter au mélange de crème sure, en remuant, 1 c. à table (15 ml) de pesto aux tomates séchées au soleil; servir avec escalopes de veau ou de poulet ou côtelettes de veau.
- Purée raifort et herbes : ajouter au mélange de crème sure, en remuant, 1 c. à table chacun (30 ml) de raifort et de persil; servir avec rosbif ou bifteck.
- Purée poivrée : ajouter au mélange de crème sure, en remuant, 1 c. à table (15 ml) chacun de poivre noir et de poudre de chili ou de poudre de piment chipotle; servir avec côtes levées au barbecue ou poulet frit.
- Une purée de pommes de terre onctueuse au goût de beurre est l’accompagnement parfait pour presque tout plat principal, des classiques du week-end comme le rosbif et le poulet, jusqu’aux incontournables des jours de semaine comme les côtelettes de porc et le pain de viande.
- Ne craignez pas de conférer un peu de personnalité à vos plats d’accompagnement. En ajoutant à la purée de pommes de terre tous les ajouts savoureux que vous désirez, vous transformerez un délice habituel en un plat d’accompagnement gastronomique.
