- Rendements: 24 biscuits
- Préparation: 70 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250mL) farine tout usage
- 1/3 tasse (75mL) SALERNO - Fromage 100% parmesan râpé
- 1/2 tasse (125mL) GAY LEA - Beurre Salé, frais et coupés en dés
- 2 c. à table (30mL) ciboulette fraîche, hachée
Instructions
- Dans un bol, combiner la farine et le fromage Parmesan. Incorporer le beurre jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse. Ajouter la ciboulette et remuer. Transférer la préparation sur un plan de travail et pétrir doucement en forme de boule. Façonner la pâte en forme de bûche de 1 ½ po (4 cm) de diamètre. Recouvrir d’une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que la pâte devienne ferme (environ 1 heure).
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Découper en tranches de ¼ po (5 mm) d’épaisseur. Déposer les rondelles de pâte sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
- Placer la plaque au centre du four pendant 10 minutes. Placer la plaque sur une grille et laisser refroidir. Les biscuits sablés peuvent être conservés dans un contenant hermétique 2 jours tout au plus.
Tips:
