- Rendements: Donne 500 ml (2 tasses)
- Préparation: 93 minutes
Ingrédients
- 1 c. à table (15mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 1 1/4 tasses (300mL) oignons, or shallots, thinly sliced
- 4 tasses (1L) épinards, coarsely chopped
- 3/4 tasse (175mL) fromage bleu, Canadian, crumbled
- 3/4 tasse (175mL) GAY LEA - Crème sure - Originale
- 1/2 tasse (125mL) mayonnaise légère
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1/4 c. à thé (1mL) poivre
- 1 paquet (220g) chips de style maison, or kettle
Instructions
La prochaine fois que vous recevez vos amis un soir de match, épatez-les avec votre version renouvelée de la toujours populaire, mais combien prévisible, trempette aux épinards. Des ingrédients inattendus comme le fromage bleu, le cheddar au raifort et une sauce épicée transforment un classique en une trempette éclatée. Le reste de la trempette peut également être convertie en délicieux condiment pour les sandwichs au rosbif ou les burgers.- Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire en remuant fréquemment pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
- Couvrir. Réduire la chaleur à feu doux et cuire, en remuant à l’occasion, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les oignons aient une couleur dorée. Régler le feu à moyen. Ajouter les épinards et remuer pendant 2 à 3 minutes. Retirer du feu.
- Dans un bol de taille moyenne, combiner le fromage bleu canadien, la crème sure et la mayonnaise. Écraser avec le dos d’une cuillère de bois jusqu’à ce que les morceaux de fromage aient atteint la consistance désirée. Ajouter les oignons, le sel et le poivre à la préparation en mélangeant. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou au maximum 1 jour.
Tips:
- Variante : Ajouter 50 ml (¼ tasse) de bacon émietté à la trempette avant de servir.
- Vous pouvez préparer cette trempette et la réfrigérer jusqu’à un jour à l’avance; les saveurs se rehaussent pendant que la trempette repose.
- Cette trempette est délicieuse comme tartinade ou condiment pour des wraps, sandwichs ou hamburgers cuits sur le barbecue.
