- Rendements: 2 à 4 portions
- Préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 8 oz (250g) SALERNO - fromage Halloumi
- 2 poivrons rouges, rôtis et asséchés à l’essuie-tout
- 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Beurre Salé, fondu
- 3 c. à table (45mL) jus de citron
- 1 c. à table (15mL) origan séché
- 1/4 c. à thé (1mL) poivre noir moulu
- 8 petits pains
- 8 tranches de tomate
- 1/4 tasse (50mL) tzatziki
Instructions
- Préchauffer le gril ou la plaque à griller à feu moyen; bien graisser le gril. Trancher le fromage en carrés d’environ 2 po (5 cm) de diamètre et d’environ 1/2 po (1 cm) d’épaisseur. Couper chaque poivron rôti en 4 morceaux (ou de taille correspondant à celle du fromage et des petits pains).
- Disposer le fromage sur la plaque de cuisson. Mélanger le beurre au jus de citron, à l’origan et au poivre. Badigeonner généreusement les deux faces du fromage du mélange de beurre. Laisser reposer pendant 15 minutes.
- Griller le fromage 2 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit bien marqué et coulant, sans être complètement fondu. Griller les petits pains à côté du fromage (si désiré). Badigeonner le fromage avec le reste de la marinade juste avant de l’enlever de sur le gril.
- Empilez 2 ou 3 feuilles de bébé épinard et 1 morceau de poivron rouge rôti sur chaque partie inférieure du petit pain. Garnir de fromage chaud et d’une tranche de tomate. Étendre un peu de tzatziki sur chaque partie supérieure du petit pain et en couronner le burger.
Tips:
- Pour plus de saveur, ajoutez un peu de tapenade aux olives noires sur la partie inférieure du petit pain.
- Pour un dîner léger et parfait pour l’été, servez ces burgers avec une salade grecque.
