- Rendements: 4 portions
- Préparation: 50 minutes
Ingrédients
- 2 c. à table (30mL) GAY LEA - Beurre Salé
- 3 tasses (750mL) champignons, tranchés
- 2/3 tasse (150mL) oignon, haché
- 1 gousse d'ail, grosse, émincée
- 1 tasse (250mL) riz arborio ou à l'italienne
- 2 tasses (500mL) bouillon de poulet
- 1/2 tasse (125mL) vin blanc sec, ou bouillon de plus
- 1 tasse (250mL) IVANHOE - Vieux Cheddar, râpé
Instructions
- Placer le beurre dans un plat de cuisson carré en verre de 9 po (23 cm). Passer au four à micro-ondes à réglage élevé. Ajouter champignons, oignons et ail. Remuer pour enrober le tout. Cuire, à découvert, pendant 5 minutes.
- Ajouter le riz, le bouillon de poulet et le vin (si utilisé). Cuire à découvert jusqu’à ce que le riz soit tendre (environ 20 à 30 minutes), en remuant une fois à mi-chemin de la cuisson. Si le riz n’est pas suffisamment humide, ajouter plus de bouillon vers la fin.
- Retirer du four à micro-ondes. Ajouter le cheddar fort en remuant. Laisser reposer pendant 5 minutes.
- Saupoudrer de parmesan et de persil au goût.
Tips:
- Faites-en un repas en ajoutant des morceaux de poulet grillé, des asperges fraîches tendres-croustillantes cuites à la vapeur et des tomates cerises rôties.