- Rendements: 48 biscuits
- Préparation: 30 minutes
Ingrédients
Biscuits:
- 1 tasse (250mL) GAY LEA - Beurre Salé, à température ambiante
- 1 ¾ tasses (425mL) farine tout usage
- 1 tasse (250mL) fécule de maïs
- ½ tasse (125mL) noisettes, moulues
- ½ tasse (125mL) sucre granulé
- 1 c. à thé (5mL) vanille
Garniture:
- 5 chaque (1oz) chocolat mi-sucré, haché
- 1 c. à thé (5mL) huile végétale
- ½ tasse (125mL) noisettes, finement hachées
Instructions
Biscuits- Préchauffer le four à 325°F (160°C). Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Fouetter la farine, la fécule de maïs et les noisettes moulues. Réserver.
- Dans un grand bol, avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et crémeux, environ 3 minutes. À basse vitesse, ajouter graduellement le mélange de farine et bien mélanger. Pétrir pour former une pâte homogène.
- Former la pâte en boules de 1 po (2,5 cm). Les déposer sur la plaque préparée à environ 1 po (2,5 cm) de distance. Aplatir avec un fond de verre enfariné.
- Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à l’obtention d’un léger doré. Refroidir 5 minutes sur la plaque, transférer sur une grille et refroidir complètement.
- Dans une petite casserole à feu bas, faire fondre le chocolat et l’huile en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Tremper le côté de chaque biscuit jusqu’à moitié dans le chocolat. Garnir le chocolat de noisettes hachées. Déposer sur une grille placée sur du papier ciré. Refroidir 20 minutes pour que le chocolat prenne.
- Le temps presse? Ces biscuits sont tout aussi délicieux sans garniture.
- Ranger les noix au congélateur pour en conserver la fraîcheur. La saveur est toujours meilleure si les noix sont légèrement grillées.
Tips:
