- Rendements: 12
- Préparation: 50 minutes
Ingrédients
Gruau
- 3 tasses (750mL) GAY LEA - Lait 2%
- 12 oz (375mL) SALERNO - fromage râpé Pub Mix
- 1/3 tasse (75mL) GAY LEA - Matières sèches du beurre- Non salé
- 1 1/2 tasses (375mL) semoule de maïs blanche
- 2 c. à table (30mL) sel kasher
- 1 c. à thé (5mL) poivre
Légumes verts
- 1/4 tasses (60mL) GAY LEA - Matières sèches du beurre- Non salé
- 2 c. à table (30mL) huile de canola
- 1/4 tasse (50mL) ail, finement haché
- 1 c. à table (15mL) flocons de piment fort
- 6 tasses (1.5L) chou vert frisé, shredded
- 6 tasses (1.5L) bébés épinards
- 6 tasses (1.5L) bébé roquette
- 1 c. à thé (5mL) sel kasher
- 1/2 c. à thé (2mL) poivre
Assemblage
- 3/4 tasses (175mL) IVANHOE - Nothing But Cheese Cheddar
- 12 œufs, pochés
- 24 tranches bacon, poivre, épaisses et cuites
- 3/4 tasse (175mL) ciboulette, ciselée
Instructions
Gruau :- Amener le lait et 3 tasses (750 ml) d’eau à ébullition. Verser lentement le gruau en fouettant constamment. Réduire le feu et laisser cuire environ 30 minutes en remuant fréquemment ou jusqu’à ce que le mélange soit tendre et crémeux. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire l’ail et les flocons de piment fort pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés. Ajouter le chou frisé pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajouter les épinards et la roquette, puis saupoudrer de sel et de poivre. Cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles de roquette et d’épinard soit tendres.
- Verser 125 ml (1/2 tasse) de gruau dans un bol peu profond. Garnir de 2 c. à soupe (30 ml) de légumes verts, d’un œuf poché, de 2 tranches de bacon, de 1 c. à table (15 ml) de ciboulette ciselée et de 1 c. à table de morceaux de cheddar Nothing But Cheese.
- Remplacer les épinards par de la bette à carde si désiré.
Tips:
