- Rendements: 12
- Préparation: 20 minutes
Ingrédients
Sandwich:
- ¼ tasses (60mL) GAY LEA - Beurre Salé, fondu
- 24 tranches SALERNO - fromage Halloumi, 3/8 po (0,9cm) épais
- ¼ tasse (60mL) huile d'olive
- 12 tranches pain au levain, 1 po (2,5cm) épais
- 6 avocats , petits, pelés, en purée
- 1 tasse (250mL) verdurettes
- 1 c. à thé (5mL) poivre frais, concassé
Salsa Fresca:
- 1 lb tomates fraîches, en petits dés
- 1 1/2 tasses (375mL) oignon rouge, moyen en petits dés
- ¾ tasse (180mL) piment jalapeño, épépinés en petits dés
- ¼ tasse (60mL) coriandre fraîche, hachée
- 3 c. à table (45mL) jus de lime frais
- 1 c. à table (15mL) huile d'olive
- 1 c. à thé (5mL) sel
- 1 c. à thé (5mL) poivre
Instructions
Sandwich :- Combiner le beurre fondu et l’huile d’olive dans un petit bol. En badigeonner les deux côtés des tranches d’halloumi. Sur un gril plat, frire les deux côtés jusqu’à l’obtention d’un beau doré. Badigeonnes les deux côtés avec le reste du mélange de beurre. Frire les deux côtés du pain jusqu’à ce qu’ils soient brunis et croustillants.
- Pour servir, couvrir chaque tranche d’avocat, de 2 tranches de fromage halloumi préparé et de deux cuillers à soupe combles de salsa. Garnir de micropousses vertes et de poivre.
- Combiner tous les ingrédients dans un bol moyen et réserver.
Tips:
