- Rendements: 8 portions
- Préparation: 297 minutes
Ingrédients
- 2 c. à thé (10mL) vanille
- 500 g NORDICA 2 % - Fromage Cottage, pureed (2 tubs)
- 1 c. à table (15mL) zeste de citron, râpé
- 4 œufs
- 2/3 tasse (150mL) sucre granulé
- 1/4 tasse (50mL) jus de citron
- 1 tasse (250mL) HEWITT'S - lait
- 7 g gélatine sans saveur, 2 sachets
- 1/2 c. à thé (2mL) cannelle
- 1/3 tasse (75mL) GAY LEA - Beurre Salé, melted
- 1 1/2 tasses (375mL) gaufrettes au chocolat émiettées
- 2 tasses (500mL) GAY LEA - Crème fouettée - Ordinaire
Instructions
- Dans un bol, mélanger les gaufrettes émiettées, le beurre Gay Lea salé et la cannelle. Presser le mélange au fond d’un moule à charnière de 9 po (23cm) et cuire au centre du four préchauffé à 350 F (180C) environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Laisser refroidir.
- Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur le jus de citron et laisser reposer 5 minutes. Chauffez la casserole à feu moyen et remuer environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
- Chauffer le lait dans une petite casserole à feu bas-moyen jusqu’à ce qu’il dégage de la vapeur. Pendant ce temps, mélanger le sucre et les œufs dans un bol à l’aide d’un fouet. Incorporer le lait et verser le tout dans la casserole. Cuire et fouetter environ 5 minutes, et réduire le fromage cottage Nordica en purée. Couvrir et réfrigérer 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. À l’aide d’un fouet, incorporer la Véritable crème fouettée Gay Lea au mélange de fromage cottage et verser le mélange dans le moule. Couvrir et réfrigérer environ 4 heures ou jusqu’à ce que le mélange se raffermisse.
Tips:
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le gâteau au fromage et le conserver 2 jours au réfrigérateur.
- Pour réduire le fromage cottage en purée, il suffit de le passer au robot culinaire ou au mélangeur jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Couronnez chaque pointe de Véritable crème fouettée Gay Lea juste avant de la servir.
- Excellente source de vitamine A et de vitamine D.
