févr. 20, 2012
L’obésité et le surpoids étant plus prépondérants que jamais au Canada, les consommateurs, les professionnels de la santé, et même les politiciens se tournent vers les entreprises de services alimentaires pour créer des environnements d’alimentation plus sains.
Offrir des choix plus sains n’a pas à être compliqué : plus de légumes et de fruits, de grains entiers, de produits laitiers à plus basse teneur en gras et de viandes maigres et substituts, et moins de « malbouffe » super transformée. Comment traduire tout cela en choix bien réels dans votre menu de services alimentaires?
Un choix simple
Vous vous souvenez de la fameuse assiette « spécial régime » composée d’une portion de fromage cottage sur une feuille de laitue accompagnée d’une moitié de pêche en conserve? Ce classique des restaurants du coin avait-il réellement des vertus amincissantes?
Il s’avère que les restaurateurs avaient raison!
Des recherches ont démontré que les aliments riches en protéines (comme le fromage cottage) consommés au repas et à la collation avaient un effet rassasiant durable, ce qui, en fin de compte, vous aide à manger moins et à mieux gérer vos régimes de perte de poids.1,2
Des études d’intervention diététique continuent de montrer que les régimes à plus haute teneur en protéines peuvent être efficaces pour la gestion du poids. Les études montrent que les sujets mangent moins et que leur perte de poids est supérieure dans le cadre de régimes à haute teneur en protéines.3,4,5 La plus grande sensation de satiété pourrait aussi avoir joué son rôle pour favoriser la plus importante perte de poids initiale observée chez ceux qui consomment plus de protéines.6
Donc, le fromage cottage, rempli de protéines, est un choix simple, nutritif, et parfait pour les consommateurs-santé et les consommateurs qui surveillent leur poids.
Du calcium en prime! Des études ont démontré que le calcium, surtout le calcium venu des produits laitiers, encourage le corps à se carburer aux lipides, à réduire la conservation des lipides, et à hausser la décomposition des lipides.1,2,3 Chaque portion individuelle de fromage cottage NordicaMD donne de 10 à 20 pour cent de l’apport quotidien pour le calcium. Bon pour les os de vos clients, et bon pour leur ligne!
Adieu au « spécial régime »!
À la recherche de choix simples et sains que vos clients et consommateurs aimeront? Le fromage cottage NordicaMD en portions individuelles pratiques est rempli de protéines et a peu de calories et de gras. Le mariage parfait pour un poids-santé!
Et avec des saveurs succulentes comme les baies estivales ou les fruits tropicaux, le fromage cottage NordicaMD en portions individuelles est un choix génial pour vos menus :
Références :
1 Leidy HJ et al. Obesity 2007; 15 (2) : 421-29.
2 Nickols-Richardson SM et al. J Am Diet Assoc, 2005; 105 (9) : 1433-7.
3 Weigle DS et al. Am J Clin Nutr, 2005; 82 (1) : 41-8.
3 Dumesnil JG et al. Br J Nutr, 2001; 86(5):557-68.
4 Skov AR et al. Int J Obes, 1999; 23(5): 258-36.
5 Nickols-Richardson SM et al. J Am Diet Assoc, 2005; 105 (9) : 1433-7.
1 Major GC et al. Obesity Reviews 2008; 9:428-445.
2 Shi H et al. 2001. FASEB J 15:291-293.
3 Zemel MB. 2004. Am J Clin Nutr 79 (Suppl) : 907S-912S
Vous pouvez communiquer avec Shannon Crocker pour toute question au sujet des articles à SCrocker@gayleafoods.com
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