- Rendements: 4 portions
- Préparation: 15 minutes
Ingrédients
- 1 1/2 tasses (375mL) BLACK RIVER - Fromage cheddar à l’érable, râpé et divisé
- 1/4 tasse (50mL) GAY LEA - Bakers Gold, non salé
- 6 œufs
- 1/4 c. à thé (1mL) sel
- 1/4 c. à thé (1mL) poivre
- 4 muffins anglais, fendus
- 1 tasse (250mL) bébé roquette
Instructions
- Dans un bol, fouetter 1 tasse (250 ml) de fromage râpé, les œufs, le sel et le poivre.
- Dans un poêlon antiadhésif, chauffer 1 c. à table de (15 ml) beurre. Ajouter le mélange d’œufs; cuire, en remuant, environ 2 minutes ou jusqu’à ce que se forment des caillés tendres. Retirer du feu.
- Griller les muffins anglais et y tartiner le reste du beurre; diviser les œufs brouillés entre les deux demies inférieures. Parsemer du reste du fromage et garnir de roquette. Couronner des demies supérieures du muffin anglais. Servir chauds.
Tips:
- Ajoutez des tranches de bacon cuit et des tomates tranchées pour en faire un délicieux BLT!
