- Rendements: 4 portions
- Préparation: 44 minutes
Ingrédients
- 3 c. à table (45mL) GAY LEA - Bâtonnets de beurre - salé
- 2 oignons, coupés en demies à l'horizontal puis tranchés
- 1 c. à table (15mL) sucre granulé
- 1 poivron rouge doux, coupé en julienne
- 1 poivron jaune doux, coupé en julienne
- 1 poivron vert, coupé en julienne
- 1/2 c. à thé (2mL) sel
- 1/2 c. à thé (2mL) poudre de chili
- 1 c. à table (15mL) cumin moulu
- 1 c. à table (15mL) poivre moulu
- 1 c. à table (15mL) coriandre ou persil frais, haché(e)
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une poêle à frire sur feu moyen-doux. Ajouter les oignons et le sucre. Cuire en prenant bien soin de remuer pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce les oignons soient bien caramélisés. Incorporer graduellement la poudre de chili, le sel, le cumin, le poivre, puis les poivrons. Laisser cuire 4 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Transférer le contenu de la poêle dans un bol de service. Garnir de coriandre fraîche hachée.
Tips:
- Excellente source de vitamine C.
